Schaf Lende (Filet) (fett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.052 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	7 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	68 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	205 µg (≈ 17 % NW) 17 %	82 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.714 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.878 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.464 µg (≈ 56 % NW) 56 %	3.771 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	376 µg (≈ 6 % NW) 6 %	150 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	85 µg (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,59	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	227 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	90 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	227,00	90,44	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg	1.500 mg
Chlorid	86 mg (≈ 4 % NW) 4 %	34 mg	2.300 mg
Kalium	193 mg (≈ 5 % NW) 5 %	77 mg	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg	350 mg
Phosphor	196 mg (≈ 28 % NW) 28 %	78 mg	700 mg
Schwefel	204 mg	81 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.408 µg (≈ 19 % NW) 19 %	959 µg	12.500 µg
Zink	3.278 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.306 µg	8.500 µg
Kupfer	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	53 µg	1.250 µg
Mangan	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.037 mg	4.796 mg	–
Isoleucin	1.161 mg (≈ 77 % NW) 77 %	463 mg	1.500 mg
Leucin	1.778 mg (≈ 61 % NW) 61 %	708 mg	2.925 mg
Lysin	1.915 mg (≈ 85 % NW) 85 %	763 mg	2.250 mg
Methionin	570 mg (≈ 73 % NW) 73 %	227 mg	780 mg
Phenylalanin	900 mg (≈ 290 % NW) 290 %	359 mg	310 mg
Threonin	1.066 mg (≈ 95 % NW) 95 %	425 mg	1.125 mg
Tryptophan	285 mg (≈ 95 % NW) 95 %	114 mg	300 mg
Tyrosin	807 mg (≈ 43 % NW) 43 %	322 mg	1.875 mg
Valin	1.161 mg (≈ 60 % NW) 60 %	463 mg	1.950 mg
Arginin	1.470 mg	586 mg	–
Histidin	639 mg (≈ 85 % NW) 85 %	255 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.422 mg	567 mg	–
Asparaginsäure	2.132 mg	849 mg	–
Cystein	285 mg (≈ 92 % NW) 92 %	114 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.887 mg	1.549 mg	–
Glycin	1.161 mg	463 mg	–
Prolin	1.090 mg	434 mg	–
Serin	1.019 mg	406 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.959 mg	3.171 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	2 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	2 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	713 mg	284 mg	–
Pentadecansäure	99 mg	39 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.994 mg	1.591 mg	–
Heptadecansäure	165 mg	66 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.962 mg	1.180 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.704 mg	3.069 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	99,00	39,44	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	483,00	192,43	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.924,00	2.758,57	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	33,00	13,15	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	811 mg	323 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	304,00	121,12	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	33,00	13,15	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	445,00	177,29	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	29,00	11,55	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	87 mg	35 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,4 g	–